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翌朝鳴子から仙台の実家へ戻る。
俺のリクエストで仙台雑煮を作ってもらう。
東京にいるとただでさえ雑煮なんて食わないが、
ましてや仙台雑煮なんて全く食わんしね。
具財はこんな感じ
焼きハゼは出汁として使う。
(上に乗せる場合もあるが、あれはただの飾り)
大根、人参、ごぼう等を千切りにし、茹でた物をふきんで絞り、
冷凍庫で凍らせた「ひき菜」を入れる。
これが歯ごたえが良くて俺は好き。
いくらとかまぼこ、そしてせり等を上から乗せてできあがり。
餅は角餅で焼いたものを入れる。
旨いよ。
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